![МБДОУ д/с №2 "Родничок"](/netcat_files/generated/catalogue/4/40x40/1/9a4a05ee513367f71bc5b4c397633696.jpg?crop=0%3A0%3A0%3A0&hash=1c001c86625b9ae3dd76ced7f378b32e&resize_mode=0&wm_m=0 "МБДОУ д/с №2 "Родничок""){kind=icon}
Организация питания
Организация питания
Организации питания в детском саду уделяется особое внимание, т.к. здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания.Снабжение детского сада продуктами питания осуществляется поставщиками с которыми заключен договор на поставку продуктов. Деятельность по организации поставок осуществляет ЗАО «ИСКРА», ИП Полянский Д.С.
Организация питания осуществляется в соответствии с требованиями СанПиН, согласно методическим рекомендациям организации питания детей в детском саду (сбалансированное, 4-х разовое).
Разработано примерное 10-ти дневное меню. Обязательное употребление соков или фруктов, витаминизированного питья позволяет удовлетворить суточную потребность ребенка в витаминах. При составлении меню учитывается необходимость обеспечения ежедневной потребности в белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных веществах.
Общая информация об условиях организации питания в ДОУ
Организация питания в ДОУ
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
Соблюдение правильного питания важно во все возрастные периоды, однако в дошкольном возрасте роль питания особенно велика. Это обусловлено рядом причин. Детский организм отличается бурным ростом и развитием: происходит формирование и становление структуры многих органов и систем, совершенствуются их функции, интенсивно идет созревание головного мозга и развитие высшей нервной деятельности.
Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов — мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.
В МБДОУ Д/С № 2 «Родничок» соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Питание осуществляется в соответствии с перспективным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, согласованным и утвержденным Роспотребнадзором, на основании которого составляется рабочее ежедневное меню.
Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).
Дети в детском саду обеспечены 4-разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня. Режим питания детей с 10,5-часовым пребыванием включает:
- завтрак;
- второй завтрак;
- обед;
- полдник.
Круглогодично проводится искусственная С-витаминизация готовых блюд. Для профилактики йододефицита в питании используется йодированная соль.
Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из двух цехов и кладовой для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.
С 1 сентября Объединение потребителей России в Красноярском крае запускает «Горячую линию» на тему общественного контроля школьного питания. Подробности в видео: https://youtu.be/qZrrIBK2UtQ
Нормативно-правовая база по организации питания в ДОУ
Локальные акты и приказы по организации питания
Информация о порядке учета мнения родителей
Общая информация о поставщиках продуктов
График выдачи готовых блюд по группам
Цикличное меню МБДОУ Д/С №2 «Родничок»
Категории льготников
Стоимость питания для всех категорий обучающихся
Информация о порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания, результаты родительского контроля
Информация о контролирующих органах власти, горячая линия по вопросам организации горячего питания
Информация для родителей
Информация для детей
Информация для педагогов
Организация работы по формированию навыков культуры здорового питания дошкольников
